鰹群家事業部オンラインショップ取扱商品

鰹群家事業部オンラインショップ取扱商品

完全ワラ焼き龍馬タタキ

タタキを味わう時にはタレや塩が欠かせませんが、当店はその脇役にもこだわっています。「龍馬タタキ」の美味しさを引き立てる調味料を厳選し、美しい太平洋に面した高知県黒潮町産の天日塩と、四万十産のユズを贅沢に使った自家製タレをご用意しています。

四万十うなぎ

高知県西部を流れる清流四万十川の源流域に位置し、四万十川で採捕したうなぎの稚魚(シラスウナギ)を美しい四万十川源流域の水の恵みを使って養殖しています。四万十川の川の恵みの代表格の四万十うなぎを自慢の伝統タレを使って蒲焼に焼き上げ、真空冷凍にしてお届けいたしています。

四万十の鮎

四万十の鮎

源流から加工まで約200キロを誇る日本最後の清流四万十川、その四万十川を毎年初夏に上ってくる四万十鮎。
全国より訪れる鮎の友釣りを愛する釣り人の釣り上げた天然の鮎や四万十川の夏の風物詩といわれる豪快な鮎の日振り漁、そうして集まった四万十の鮎を全国に販売、発送しています。

土佐あかうし

土佐あかうし

高知県を代表する褐色の和牛「土佐あかうし」バランスの良い赤身とサシの入った肉質でしっかりと28ケ月肥育されることでグルタミン酸やアラニンなどの旨味や甘さを感じるアミノ酸を豊富に含み、熟成することで更に旨味が増す美味しい牛です。三谷ミートさんではこの土佐赤牛を取り扱っています。

高知産ちりめんじゃこ

高知産ちりめんじゃこ

高知の海は太平洋黒潮の本流に近く、水揚げされる業界類も豊富です。有限会社角弘海産ではすぐ前の吉川漁港で漁港で水揚げされた生しらすをすぐに釜揚げしています。南国高知の太陽で天日した釜揚げしらすは新鮮で味も絶品。アツアツご飯にのっけて食べるしらす丼もまた格別です。

四万十鶏

四万十鶏

南国高知の温厚な気候と豊かな気候の中で育てられた四万十鶏は熟練された高知の自然・飼育農家の技術と独自のサプリメントを与えて生育された銘柄鶏です。味の特徴はプリっと程よい歯ごたえで余分な脂や鶏独特の臭みを抑えたほんのり甘みを感じる豊かな味わいです。世代、調理法を選ばず好まれる銘柄鶏の優等生です。

のり佃煮

のり佃煮

四万十100%川のり佃煮は、四万十川河口より2km~3kmの範囲内で淡水と海水が程よく混ざり合い、太陽光線のよくあたる場所で生育した青さのりは、青さのりの中でも一番柔らかく美味しい種類で、ワカメより柔らかく香りも良いです。青さのりは佃煮には理想的なのりです。
その青さのりを使用し仕上げた佃煮は、あつあつご飯に最高に合います!川のりの香りと風味をお楽しみください。

龍馬のゆずポン酢

龍馬のゆずポン酢

四万十産のゆずを100%使用し、無添加でゆずそのものの、香りと味わいが楽しめるポン酢に仕上げました。鍋料理だけでなく、鰹のタタキやサラダ、焼き肉、餃子などさまざまな料理の食がすすむあっさり、さっぱり爽やかなゆずの香りも楽しめるおすすめの逸品です。

土佐のはりまやセット

土佐のはりまやセット

土佐伝統製法で職人が丹精込めて焼き上げた完全ワラ焼き鰹のタタキ“龍馬タタキ”と高知の酒の肴といえば“チャンバラ貝”“長太郎貝”“ウツボのから揚げ”高知ならではの、定番食材を1つのセットにしてご用意いたしました!!ご贈答用にも適した、はりまやセットをぜひご堪能下さいませ。